A Cozinha Interativa do Santa Inês é uma iniciativa da Associação Brasileira de Santa Inês – ABSI e tem como objetivo apresentar pratos elaborados com carne de cordeiro 100% Santa Inês, divulgando seus benefícios e incentivando o consumo de carne ovina entre os visitantes da FENAGRO.
A cozinha será capitaneada pelos chefs Théo Tapioca e Raffael Ribeiro tendo como convidada especial a chef Jana Bret. As degustações acontecem nos dias 04, 05 e 06 de dezembro, a partir das 17 horas, no estande da Cozinha Interativa no Parque de Exposições Agropecuárias de Salvador durante a Nacional da Raça Santa Inês.
Nos três dias de Cozinha Interativa serão explorados diferentes cortes de cordeiro e receitas, desde as preparações mais simples às mais rebuscadas, tendo como foco a qualidade e sabor inigualáveis do cordeiro Santa Inês. A iniciativa conta com parceria do Frigorífico Baby Bode e da Loja de temperos, ervas e produtos naturais Especiaria.
O Espaço Cozinha Interativa oferecerá aos convidados a oportunidade para discutir tendências, necessidades e conceitos sobre a carne de ovinos produzida no Brasil. Também permite que os profissionais do setor, criadores e fornecedores de carne se adaptem às exigências do consumidor e conheçam as inovações gastronômicas.
