Uma Rede de Produtores e Empreendedores do Alto Camaquã fechou um acordo com uma indústria e um ponto de venda especializado, para processar, industrializar e comercializar carne de cordeiro com a marca coletiva da região, em reunião realizada na última sexta-feira (15/03), na sede da Embrapa Pecuária Sul, em Bagé (RS).

Segundo o acordo, mediado pela Embrapa Sul, produtores das associações comunitárias vinculadas à rede passarão a entregar os cordeiros para a indústria Adiale Vitoria Carnes, de Encruzilhada do Sul. O frigorífico, depois de abater e processar os animais, vai repassar para o Shopping da Carne, estabelecimento comercial especializado de Porto Alegre que disponibilizará o produto no principal mercado consumidor do estado.

O acordo faz parte da estratégia desenvolvida pelas associações de produtores familiares da região de comercializar seus produtos com a marca coletiva Alto Camaquã. Inicialmente o acerto entre as três partes prevê o abate de 40 cordeiros por mês, produzidos exclusivamente a pasto do campo nativo e com qualidade e diferenciação já confirmados. Para o pesquisador da Embrapa Pecuária Sul, a principal vantagem desse acordo foi a aproximação entre diferentes atores da cadeia de carne de ovinos. “Esta união é mais uma demonstração do enorme potencial dos recursos sociais, humanos, naturais e produtivos do território do Alto Camaquã”, ressaltou Borba.

A Rede de Produtores e Empreendedores do Alto Camaquã foi criada em 2011 e é composta por associações de produtores de sete municípios do Alto Camaquã. Sua criação foi impulsionada por um projeto de desenvolvimento territorial da Embrapa Pecuária Sul, que prevê a valorização e a diferenciação da produção local. No ano passado, foi definido que uma das estratégias é desenvolver a região e a comercialização de produtos com uma marca coletiva que represente uma identidade territorial baseada na produção agropecuária familiar baseada na conservação dos recursos naturais. O acordo para o processamento e venda da carne de cordeiro é mais um passo nesse arranjo produtivo que propicia ganhos para todos os envolvidos, ou seja, produtores, indústria e comércio.

fonte: Universo Agro